Améliorer la vision avec un plat de sarrasin et de concombre

Le sarrasin et le concombre sont des aliments bien connus pour leurs bienfaits pour la santé. De plus en plus de gens reconnaissent leurs avantages pour la vision. La combinaison des deux aliments peut être un excellent moyen de maintenir une bonne vision et prévenir les problèmes oculaires.

Les bienfaits du sarrasin pour la vision

Le sarrasin est riche en vitamine B6 et en riboflavine, qui sont tous deux bons pour la santé des yeux. La vitamine B6 aide à prévenir la dégénérescence maculaire et à réduire le risque de cataracte, tandis que la riboflavine est connue pour protéger les yeux des rayons UV nocifs. Le sarrasin contient également des caroténoïdes, qui sont des antioxydants qui peuvent aider à protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres.

Les bienfaits des concombres pour la vision

Les concombres sont riches en vitamine A, qui est essentielle pour une bonne vision. La vitamine A est connue pour améliorer la clarté visuelle, prévenir la cécité nocturne et réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire. Les concombres sont également une bonne source de lutéine, un antioxydant qui peut aider à protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres.

Comment préparer le plat de sarrasin et de concombre

Le plat de sarrasin et de concombre est très simple à préparer. Vous aurez besoin de :

• 100 g de sarrasin
• 1 concombre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Commencez par rincer le sarrasin à l'eau froide et le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez le concombre en petits cubes et ajoutez-les à la casserole. Une fois que le sarrasin et le concombre sont cuits, égouttez-les et transférez-les dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive et assaisonnez-les avec le sel et le poivre au goût. Vous pouvez servir le plat de sarrasin et de concombre chaud ou froid, selon vos préférences.

Conclusion

Le sarrasin et le concombre sont tous deux bons pour la santé des yeux. Ils sont riches en vitamines et antioxydants qui peuvent aider à protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres. Le plat de sarrasin et de concombre est très facile à préparer et peut être un excellent moyen d'améliorer la vision et de prévenir les problèmes oculaires.